Auf der Suche nach einem Rezept für einen Kuchen ohne raffinierten Zucker bin ich als erstes über diesen Banane-Walnuss-Kuchen gestolpert. Anstelle von Mehl bilden gemahlene Mandeln die Basis dieses Kuchens. Daher kann er auch genossen werden, wenn man eine Glutenunverträglichkeit hat.
Die reifen Bananen und Datteln bringen einen ordentlichen Schwung Süße mit. Aufgequollene Chiasamen ersetzen die Eier als Bindemittel für den Teig, weshalb der Kuchen vegan ist.
Durch den hohen Anteil von Mandeln, Walnüssen und Bananen ist der Kuchen eine gute Quelle für gesunde Fette wie Omega 3, die mehrfach ungesättigte Linolsäure sowie Kalium und Magnesium.
Was reinkommt
-
Gemahlene Mandeln
- Walnüsse
- Bananen
- Datteln
- Chiasamen
- Kokosöl
- Vanille
- Reinweinsteinbackpulver
Allergene und Zusatzstoffe sind fett gekennzeichnet.
Was nicht reinkommt
- Tierische Zutaten
- Mehl
- Raffinierter Zucker
- Konservierungsstoffe
Gewicht
Ca. 100 g pro Stück
Wichtige Informationen zur Bestellung und Lieferung
Aktuell beliefere ich von Montag bis Freitag Privatkunden in Friedrichshain und dem südlichen Prenzlauer Berg sowie Firmen berlinweit. Und für die Frühstücksgläser gibt es zum Wohle der Umwelt ein Pfandsystem. Wann ich wo liefere und weitere Informationen findest du auf der Seite "Lieferung und Pfandsystem".
